Heute und schnell noch bevor die Spargelsaison zu Ende geht, möchte ich euch ein zweites Rezept aus meinem neuen Kochbuch vorstellen, nämlich den gebackenen Spargel mit Ziegenjoghurt! Ich hatte das Rezept das erste Mal in Südfrankreich gemacht, wo wir in den Cevennes bei Freunden zu besuch waren. So wie im Herbst bei uns immer die Stände mit frischen Äpfeln an der Strasse stehen, waren dort immer Stände mit frisch gestochenem Spargel direkt an den Spargelfeldern. Und am Markt konnte man superfrischen Spargel um einen Spottpreis kaufen.
Der Blog ist nun unter www.chiliundschokolade.at zu finden, dieser Blogeintrag geht hier weiter: Gebackener Spargel mit Ziegenjoghurt.
