Herbergssuche modern

Zu Tausenden kommen derzeit Flüchtlinge aus dem Fernen Osten zu uns nach Europa. Wir alle kennen die Bilder der Menschen, die nur ein Plastiksackerl tragen, wo all ihre Besitztümer drinnen sind. Bilder von Kindern, die auf dem Boden schlafen, Bilder von erschöpften Erwachsenen.

Im krassen Gegensatz dazu steht bei uns der Vorweihnachtsrummel, der gerade begonnen hat...

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Hilfe! Vorweihnachtswahnsinn!

Langsam ist es wieder so weit: die Weihnachtsmärkte haben ihre Pforten geöffnet, die Radiostationen kramen die Weihnachtssongs hervor, die Weihnachtsbeleuchtung erhellt die Straßen und alle beginnen fieberhaft für das große Fest zu planen. Bald sind die Geschäfte zu jeder Tageszeit zum Bersten voll, man wartet stundenlang vor Umkleidekabinen und Kassen, und es scheint, als ob die Menschen ihr ganzes Geld auf einmal ausgeben.

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Besser essen!

Rudi Anschober kenne ich nun schon seit über 10 Jahren von der Arbeit bei den Grünen. Lange habe ich nicht gewusst, dass er sich - so wie ich - auch intensiv mit nachhaltiger Ernährung beschäftigt und auch gerne und gut kocht. Als er den "Fleischfreitag" initiiert hat, bin ich das erste mal darauf aufmerksam geworden. Zusätzlich hat er als Landesrat in Oberösterreich einige Inititaiven zum Thema "gesunder Ernährung" und gegen die Essensverschwendung gesetzt. Nun hat er ein Kochbuch unter dem Titel "Besser essen" herausgebracht...

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Neues aus dem Sacher

Vor ein paar Wochen flatterte eine Einladung zur Präsentation des neuen Sacherkochbuches in meine Mailbox. Endlich mal eine spannende Einladung neben der vielen anderen Werbeaufrufe. Nachdem zuerst nur ein Termin in Wien angekündigt war (und das montag vormittags...), stellte sich heraus, dass es auch eine Präsentation in Innsbruck gibt. Was hab ich mich gefreut, dass endlich auch mal was in meiner Nähe passiert und habe mich für diese Stunde vom Büro gleich freigespielt.

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Mein Spargelsalat wird berühmt!

Vor ein paar Wochen habe ich meinen Blog und das Rezept vom Spargelsalat mit Prosciutto und Wachteleiern beim AMA - Foodblogaward eingereicht. Ich hatte schon gar nicht mehr daran gedacht, da erreichte mich die Nachricht, dass mein Rezept unter den ausgewählten besten 30 Rezepten von all den eingereichten ist und somit in einem kleinen Online-Kochbuch veröffentlicht wird

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Engadiner Nusstorte mit Symbolcharakter

Für L. und G. habe ich heute eine Engadiner Nusstorte ausprobiert. War gar nicht so einfach, so habe ich ein paar Rezepte studiert, um ein möglichst originales Rezept aus verschiedenen Quellen zusammenzubasteln. Mit reiner Butter, wie es sein muss, mit gutem Waldhonig (diesmal halt aus Tirol) und einem Haufen Walnüsse, die in der Schweiz lustigerweise "Baumnüsse" heißen. Im Herbst 2012 hat die Engadiner Nusstorte aber bei den Grünen in Tirol Symbocharakter erlangt. 

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Film zu "Grüner Kochen"

Tätärätä!!! Heute möchte ich euch mein neues Buch "Grüner Kochen" noch ein wenig genauer vorstellen. Im Sommer hatte Juliana die vage Idee, zu unserem neuen Kochbuch auch einen kleinen Werbefilm zu drehen - weil das jetzt viele tun und wir das UNBEDINGT machen müssen. Zuerst tat ich das ein bisschen als Spinnerei ab, doch gemeinsam mit einem Bekannten setzten wir das nun doch um.

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Es ist da - "Grüner kochen"

Endlich ist es da: mein zweites Buch "Grüner kochen! - Weniger Fleisch, mehr Genuß" ist am Freitag bei mir angekommen! Ich freue mich so! Es ist halt doch etwas anderes, sein Buch in echt in der Hand zu haben als nur ein pdf-Ausdruck, wo man sich nicht ganz sicher ist, welches Format das Buch wirklich haben wird.

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Grüner Dinnerclub

Vergangenen Mittwoch habe ich endlich etwas gemacht, was ich schon so lange machen wollte, aber sich irgendwie nie ergeben hatte: ich habe gemeinsam mit grünen Kolleginnen im Dinnerclub im Integrationshaus in Innsbruck ein "Grünes Menü aus Stadt und Land" gekocht.

Anfang Jänner haben Christine, Gerhard und ich das Menü besprochen, wobei ich für die Vor- und Nachspeise und Christine und Gerhard für die Hauptspeise verantwortlich sein sollten.

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Erdbeeren im Jänner?

Ziemlich schockiert war ich heute angesichts des neuen Angebotes der Supermarktkette BILLA (Filiale gleich gegenüber unseres Büros): werden dort doch Erdbeeren aus Spanien/Ägypten angeboten - und das noch in einer Aktion 1+1 gratis. Wer braucht Erdbeeren im Jänner?...

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Erdbeeren im Jänner?

Zurück zu den Wurzeln...

Vor allem jetzt vor Weihnachten verfolge ich die Beiträge vieler bloggender KöchInnen, die Weihnachtsfestessen vorbereiten und ihre Lieblingsmenüs vorstellen.

Warum muss gut kochen immer mit exotischen Zutaten in Verbindung gebracht werden? Warum braucht es Ananas und Mangos sowie Haufenweise Meeresfrüchte für ein gutes Festmahl? Und was ich dann noch umso eigenartiger finde, ist, dass viel KöchInnen das "nachhaltig" und "saisonal" und "regional" vor sich her tragen und dann die Rezepte ohne exotische Zutaten nicht auskommen. Gewürze sind ja okay, davon verwendet man ja auch nicht tonnenweise.

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