Samstag, 26. Januar 2013

Grüner Dinnerclub

Vergangenen Mittwoch habe ich endlich etwas gemacht, was ich schon so lange machen wollte, aber sich irgendwie nie ergeben hatte: ich habe gemeinsam mit grünen Kolleginnen im Dinnerclub im Integrationshaus in Innsbruck ein "Grünes Menü aus Stadt und Land" gekocht.


Anfang Jänner haben Christine, Gerhard und ich das Menü besprochen, wobei ich für die Vor- und Nachspeise und Christine und Gerhard für die Hauptspeise verantwortlich sein sollten.

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Mittwoch, 16. Januar 2013

Ein Herbstmenü im Winter

Aus Südfrankreich habe ich mir Maronimehl mitgebracht, das ich so langsam verbrauchen sollte. Also habe ich mir vorgenommen, mal wieder Nudeln aus Maronimehl zu machen. Diese schmecken herrlich nussig und doch ein wenig herzhafter als normale Nudeln. Man sollte das Maronimehl aber unbedingt mit ein bisschen normalem Weizenmehl mischen, damit man den Teig gut verarbeiten kann.

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Ein Herbstmenü im Winter (Maroninudeln mit Wildschweinsugo).

Mittwoch, 9. Januar 2013

Erdbeeren im Jänner?

Ziemlich schockiert war ich heute angesichts des neuen Angebotes der Supermarktkette BILLA (Filiale gleich gegenüber unseres Büros): werden dort doch Erdbeeren aus Spanien/Ägypten angeboten - und das noch in einer Aktion 1+1 gratis. Wer braucht Erdbeeren im Jänner?...

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Erdbeeren im Jänner?

Sonntag, 6. Januar 2013

Orientalische Bäckerei

Im letzten Jahr war ich drei Mal in Paris. Und der einzige Ort, wo ich alle drei Male war, ist die Moschee. Ich mag diesen Ort einfach. Zwei Mal war ich dort essen, ein Mal sogar im zugehörigen Hammam (was ein unvergessliches Erlebnis war und nur allen zu empfehlen). Das Service im zur Moschee gehörigen Restaurant läßt zwar ein wenig zu wünschen übrig, aber das Essen war immer ausgezeichnet.

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Orientalische Bäckerei (Cornes de Gazelle).

Samstag, 5. Januar 2013

Jahreswechsel in Süditalien - Teil 2

Während der Feiertage waren auch in Italien so ziemlich alle Geschäfte zu, was es vor allem schwierig machte, Lebensmittel zu bekommen, die man relativ frisch braucht wie z. B. Brot. So hatten wir dann auch zwei Tage lang einfach Panettone aus einer kleinen Konditorei zum Frühstück. Panettone ist quasi der Christstollen der Italiener - ein großer Germkuchen in Gupfform. Mit meinen wenigen Brocken Italienisch hatte ich einen ohne Rosinen und ohne anderen getrocknete Früchte erstanden. Später hatte ich in den kleinen Dorfbäckerein so manche nette Begegnung...


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Jahreswechsel in Süditalien – Teil 2.

Freitag, 4. Januar 2013

Jahreswechsel in Süditalien - Teil 1

Eigentlich wollten wir ja ursprünglich nach Norden fahren, aber da unser "Hinfahrgrund" dann abgesagt hatte, haben wir kurzerhand beschlossen, Weihnachten und Silvester in Italien zu verbringen. So haben wir unseren Bus wintersicher eingepackt und los gings!

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Jahreswechsel in Süditalien – Teil 1.